Il Jagua, il cui nome scientifico è “Genipa Americana “, è sia un albero che un frutto tropicale americano che abbonda in tutta l’isola di Hispaniola.
Quando questi frutti sono ancora verdi e poco maturi producono un materiale che rilascia un colore nero-azzurro che viene utilizzato dalle comunità indigene per tingere le tele, gli utensili e scurire i capelli, poiché il suo effetto si mantiene anche dopo diversi giorni ed è resistente all’acqua. La jagua è conosciuta inoltre per le sue proprietà medicinali. I frutti si consumano freschi quando raggiungono le perfetta maturazione e vengono utilizzati per preparare dolci, vini, sciroppi, gazzose, gelati e il liquore di jagua.
Suoni dal Tibet 